群馬の地酒

濃厚でリッチな味わい 仕込み水の一部を日本酒に代えて造る『Tsuchida K』のシン・ツチダ版として、 発酵中のもろみに原酒のシン・ツチダを入れて仕込みました。 　クリスマスのチキンや、この甘さを生かしてクリスマスケーキなどにも驚くほど合う味となりました。 　シン・ツチダのすべてが何...

今期より９号酵母に変更となった「若水60％」。 上品な酸とキレイな旨味の純米酒です。 微発泡で鼻から抜ける香りは、穀物を感じさせるお米感のある香り。 しっかりとした味わいと綺麗さが共存するバランスの良い無濾過の純米酒です。 精米歩合 60% 使用米 若水 アル...

地元農家との取り組みで生まれた｢渋川市産五百万石｣。 上品な米の旨味とフレッシュなガス感を感じられる限定の活性酒です。 原料米 群馬県 渋川市産 五百万石  精米歩合 35％ アルコール分 15度 日本酒度 -2 酸度 1.5 酵母 K-1801

Tsuchida 99は、その名のとおり、 使用する米の総量のうち、99%を米麹で仕込んだ日本酒です。（麹歩合99%。一般的には麹歩合は20%程度）99%の麹米と、1%のみの白米。ほぼ麹だけで造るため、麹造りの良し悪しが品質を左右します。目指したのは『濃厚でいて、軽い後味』。 このイメー...

日本酒で日本酒を醸した濃醇なお酒！ 三段仕込みの三段目、留仕込みに使用する仕込み水を日本酒に代えて仕込んだ日本酒が『K』です。日本酒に詳しい方ならお察しの、あの製法です。おとなの事情で製法を商品名にできないため、ラベルには表示していません。『Initial K』のKの意味合いとしては、...

SAKE DI PASTA   パスタに合う酒 精米歩合   90％ 使用米 群馬県産米 アルコール度数 15度 （牧野酒造／群馬県高崎市倉渕町）

SAKE DI PASTA   パスタに合う酒 精米歩合   90％ 使用米 群馬県産米 アルコール度数 15度 （牧野酒造／群馬県高崎市倉渕町）

SAKE DI PASTA   パスタに合う酒 精米歩合   90％ 使用米 群馬県産米 アルコール度数 15度 （牧野酒造／群馬県高崎市倉渕町）

追求したのは”飲みやすいコク”！   精米歩合 麹米９０％、掛米９０％（麹米の精米歩合は70%を主に使用し、四段掛けの一部に60%〜90%の白米を使用しています） 使用米 群馬県産 飯米 アルコール度数 12度 使用種麹 焼酎用...

▶︎新潟県「五百万石」使用。▶︎「壱回瓶火入れ」です。▶︎心地のよい穏やかな香り。▶︎甘味と旨味が程良くのったミディアムボディ。▶︎バランスの良い酒質でピリッとキレも良し。 精米歩合 55% 使用米 五百万石 アルコール度数 15度 日本酒度 ...

日本酒「大盃」ベースの梅酒です。群馬県で開発された、「スモモ」と「梅」の交配種「紅の舞」由来の天然の紅色。香り高く、フルーティな甘みは、カシスやアセロラを思わせる味わい。ロックやソーダ割りでも美味しくいただける、しっかりとした味わいです。女性や、お酒を飲み慣れない方にもオススメのプレミアムな梅...

▶︎群馬の誇るお燗酒「群馬泉」の大定番です。▶︎１年〜２年程度の熟成を経てから出荷されています。▶︎山廃の力強さ。旨味。深み。余韻が舌に主張します。▶︎ちんちんに熱してお召し上がりください。（蔵元談）▶︎冬の常備品に、コスパ最強。▶︎全国のお燗LOVERに。 精米歩合 ６０% ...

▶︎東日本一の梅出荷量を誇る群馬県の三大梅林のひとつ、「秋間梅林」の梅を使用。▶︎日本酒「大盃」ベースの梅酒。▶︎透明感のある、天然の金（KOGANE）色。▶︎香り高く、フルーティな甘み。▶︎女性や、お酒を飲み慣れない方にもオススメの優しく上品な梅酒です。 梅産地 秋間（群馬県安中...

▶︎当店の地元、磯部温泉の泉質「美人の湯」を表現。▶︎低アルコールなのでライトな口当たり、スイスイ飲めます。▶︎スッキリとした甘さと優しい酸味を感じる、透明感のあるお酒です。▶︎「１６６１」の意味は？温泉マーク発祥の地である磯部温泉にちなんで名付けました。1661年に発行された古文書に、磯部の...

（龍神酒造／群馬県）

▶︎食用米使用、精米歩合90％、生酛造り、酵母無添加（蔵付酵母）、その他の添加剤完全不使用、まるで江戸時代に行われていたかのような酒の造り。▶︎冷暗所、常温保管推奨。▶︎開封より、日に日に角が取れて美味しくなります。▶︎強めの酸がと力強い味わい、パンチあり。▶︎（開封数日後）円やかヨーグ...

ー旬吟 2020 AUTUMN / WINTERー蔵内のタンクで寝かせ、円い米の旨味を纏った豊穣の秋にふさわしい限定出荷Ver.の旬吟です。熟した果実を想わせる香りと柔らかな酸味、杯の進むキレの良い後口が特徴。秋の旬の食材とともに楽しめる限定の純米大吟醸酒です。（蔵元コメント） フルーテ...

精米歩合 50％ 使用米 山田錦 アルコール度数 15度   （龍神酒造／群馬県）

一番うまい柚子れもんリキュール！ 群馬県産の柚子とレモンをふんだんに使用した和リキュール。瓶の内側に付着した果実成分がその証です。軽やかな甘さと爽やかな酸味がバランス良く、フレッシュでフルーティで大変飲みやすいお酒です。止まらないです。香料、着色料無添加の自然な味わい。まずはよく冷やしてスト...

野性味あふれる山ぶどうのお酒！ 良質な岩手県産山葡萄を使い、隠し味にカシスを加えた大人の味わい。山葡萄ならではの野性味あふれる酸味と甘味、そしてカシス由来の渋みのアクセントが効いた和リキュール。お好みで、ストレート・ロック・ソーダ割りでお楽しみください。 原材料名：山ぶどう・カシス・焼酎・糖...

群馬県産ひとめぼれで醸す番外品 フレッシュ程よくフルーティな吟醸香。口どけはトロっとしていて、マンゴーのような香味が楽しめます。 麹米を３５％まで磨いた、綺麗でバランスの良い味わいは食中にもお勧めできます。 開栓したてはフレッシュな美味しさ。開栓２、３日後のまとまりが出た味わいも、これま...

タンクの良いとこ取り！中取り仕様のシュワ旨のお酒！ フルーティな香りとシュワっとした舌触り。すぐに、上立ち香とは違ったニュアンスの香穀物やナッツを思わせる香りが鼻を抜けていきます。 すっきり軽快な飲み口ですが、中盤から後半にかけて味わいが膨らみ、適度な飲みごたえがあります。 余韻を残しなが...

シンプルにクセがすごい＝酸っぱい甘いの大波小波（エンドレス） 香りは穏やかに、少々ヨーグルーなニュアンス。 口に入れれば酸の大波が連続でやってきます。そのあとは甘みの小波が連続でやってきます。 大波小波が口中で交り、いつの間にか波を乗りこなすように、「美味しい」を感じ始めます。 飲み続...

白麹由来の爽やかな酸味とクリアな後味。 白麹を使用した、聖酒造の試験醸造酒です。クエン酸を生成する白麹ならではのスッキリとしたお酒に仕上がっています。 酸味をまとった穏やかな香り。口あたりは軽く、瑞々さが口中に広がっていきます。 スッキリとした甘みと白麹ならではの主張のある酸味が織りなす甘酸...