聖（ひじり）｜聖酒造

  心地よい米の甘みと、ガスがからんだフレッシュな味わい。 ※炭酸ガスが含まれておりますので、開栓の際は十分ご注意ください。 原料米 兵庫県産　山田錦  精米歩合 麹米50%、掛米50％ アルコール分 15% 酵母 M-310

人気の酒母活性酒！年2回、2月と7月に出荷！ 日本酒の初期段階である「酒母」を上槽。まるでリンゴジュースのような甘みと爽快な酸。米・米麹だけが原材料とは思えない程のフルーティさでスイスイと飲めてしまうお酒です。低アルコールの飲みやすい活性酒（シュワシュワのスパークリング）ですので、一般的な...

  群馬県産「ひとめぼれ」を35％まで磨き上げて醸した純米大吟醸のです。リンゴ思わせる凛としたフルーティーな香り。口当たりが上品で滑らか、キレイで透明感のある味わいは、繊細かつ力強さがあります。35％高精白というのがよくわかる酒質です。心地よい余韻と洗練された美味しさをお楽しみください。 ...

▶︎香り華やか、味わいフレッシュでフルーティ。▶︎女性や、日本酒を飲み慣れない方にもオススメです。 精米歩合 50% 使用米 五百万石 アルコール度数 15度 使用酵母 1801号酵母 （聖酒造／群馬県渋川）

梨やオレンジを思わせる爽やかで瑞々しい香り。飲むと軽やかで甘酸っぱい味わいが広がります。ほのかにクリーミーさも感じられ、苦味も少なく滑らかな口当たりが楽しめる生酛です。 精米歩合 麹米35％、掛米50％ 使用米 群馬県産米 100％ アルコール度数 15度 ...

春先の上槽から半年間冷蔵庫にて瓶貯蔵いたしました。香りは穏やかながら、飲むと梨や葡萄を思わせるすっきりとして軽快な味わい。一方で口当たりは丸く柔らかな印象で、トゲがなくするすると飲みやすい生酛です。 精米歩合 70％ 使用米 滋賀県産 渡舟 100％ アルコール...

人気の酒母活性酒！試験醸造の激レア山田錦バージョン！ 日本酒の初期段階である「酒母」を上槽。米・米麹だけが原材料とは思えない程のフルーティさでスイスイと飲めてしまうお酒です。低アルコールの飲みやすい活性酒（シュワシュワのスパークリング）ですので、一般的な日本酒が苦手という方にも一度飲んで頂きた...

穏やかながらもフルーティな香りとメロンを思わせる味わい。 一夏を超えまろやかな甘みがありながらも、すっきりとした酸・ガス感があり、残暑が残る秋にも軽やかに飲める秋酒です。（蔵元コメント） 精米歩合 麹35%／掛50％ 使用米 群馬県産米 アルコール度数 15...

生酛らしい乳酸系の香り。シュワっとした口あたりで、果実感のある甘みと旨味を適度な酸が包み込みます。生酛らしい重厚な味わいですが、パランスがとてもよくモダンなニュアンス。キレもあり重さを感じさせません。 お燗にすると精米歩合５０％の綺麗さそのままに、芳醇な味わいが膨らみ、モダンなイメージのお燗酒...

大人のラムネ！ ▶︎香り高い1801酵母を使用、夏らしい清涼感のある香りです。原酒にしてアルコール度数13度の軽快な酒質で、火入れ酒ながらフレッシュなガス感があります。口当たりシュワっと、まるでラムネの様な清涼感があります。無濾過原酒ならではの豊潤な味わいでジューシー爽やか。スッキリとした酸味...

  聖の定番「若水60」 上品な酸とキレイな旨味の純米酒です。 微発泡で鼻から抜ける香りは、穀物を感じさせるお米感のある香り。 しっかりとした味わいと綺麗さが共存するバランスの良い無濾過の純米酒です。 精米歩合 60% 使用米 群馬若水 アルコール度数 15...

  ▶︎香り華やか、味わいフレッシュでフルーティ。▶︎女性や、日本酒を飲み慣れない方にもオススメです。 精米歩合 35% 使用米 群馬県産 渋川市 五百万石 アルコール度数 15.5度 使用酵母 1801号酵母 （聖酒造／群馬県渋川）

まるでリンゴジュースのよう！！ 日本酒の初期段階である「酒母」を上槽。まるでリンゴジュースのような甘みと爽快な酸。低アルコールの飲みやすいお酒です。一般的な日本酒が苦手という方にも一度飲んで頂きたい商品です。（蔵元コメント） 口にした瞬間に感じる強めの酸味。思わず「酸っぱっ」と言ってしまうほど...