群馬の地酒

昨年あっというまに完売したお酒がもっとうまくなってリバイバル。 研究醸造として初めて出したのですが、その特徴と味わいから、土田酒造の中でも人気が高かったため、今回は研究醸造から昇格して、本商品となりました。協会酵母を使えば、おおよその味わいや香りの方向性の見当はつき...

低アルコール進化論！驚きの、添加物なしでこの味わい。夏にぴったりな、大人のジュース！ 今回の研究内容としましては、「Tsuchida12のような低アルコールの原酒でも、酵母が異なっていたら、しっかりと酵母の個性を浮き立たせることができるのか？」という観点にフォーカスをしており...

低アルコールでも原酒らしい濃厚な味わいを追求した、アルコール分12%加水調整なしの原酒。 ついにたどり着いた、飲みやすいコク。『飲みやすいけど、コクが有る。』を追求したTsuchida12。アルコール分は日本酒では低めの、12%という軽さ。日本酒の課題のひとつに『アルコ...

穏やかながらもフルーティな香りとメロンを思わせる味わい。 一夏を超えまろやかな甘みがありながらも、すっきりとした酸・ガス感があり、残暑が残る秋にも軽やかに飲める秋酒です。（蔵元コメント） 精米歩合 麹35%／掛50％ 使用米 群馬県産米 アルコール度数 15...

  超レア。目を疑う価格。 ＜ご購入前にご確認ください＞・本商品は、買い占め防止のため、他の商品１本ご購入につき、１本の販売とさせていただきます。（例：他銘柄２本お買い上げの場合は、本商品２本ご購入いただけます。）・生酒、要冷蔵商品を含むご注文は、カート内でクール便をご指定ください。ご...

大盃の”爽快Punch”シリーズ！　 季節ごとに発売している、大盃の季節酒。 使用している酒造好適米「山酒４号」は別名「玉苗」。瓶詰め後、パストライザーで火入れしたお酒です。シュワっとしたフレッシュなニュアンスも残っています。 梨や白桃を思わせる果実香。飲み口すっきりシュワっとしていて爽快な口...

米由来の甘みを帯びた穏やかな香り。ひと夏超えの甘み、酸味、旨味が見事に融合した芳醇なお酒です。口当たり円やかで、口中ではたっぷりの旨みがジュワ〜っと広がります。食に寄り添う、秋の味覚と相性抜群なひやおろしです。 精米歩合 55% 使用米 五百万石 ...

このお酒は・・・ 林檎や洋梨を想わせる香り、柔らかな酸。余韻の長い甘みが包み込み心地良くフェードアウトする。オゼユキらしい綺麗さと味幅を備えた守備範囲の広い逸品。 精米歩合 50％ 使用米 非公開 アルコール度数 15％ （龍神酒造／群馬県館林市）

  咲耶美 9号酵母 の直汲み生を瓶火入れして貯蔵、シュワっとしたフレッシュ感を残しつつ、一夏超えて深みを増した極ウマの咲耶美です。 桃や葡萄を思わせる、フレッシュさと深みが同居した果実感のある香り。 発泡のフレッシュ感はありますが、ピチピチというよりシュワっとした落ち着きのあるニュアンス。 ...

  ▶︎グレープを思わせる香り。すっきりした飲み口から厚みのある後半の味わい。酵母は川場村の土田酒造の「土田IDO酵母」（IDOは「イソアミルドカン」の略）を使用し、甘酸旨みのタップリの味わいです。 精米歩合 70％ 使用米 群馬県渋川市産五百万石100％ アル...

 爽快な酸味とガス感が心地よい、Hizirizmの活性酒。 白麹仕込特有のスッキリとした香味と後味です。 原料米 群馬県産 ひとめぼれ  精米歩合 麹米70%、掛米70％ アルコール分 12% 酵母 K-701

生酛らしい乳酸系の香り。シュワっとした口あたりで、果実感のある甘みと旨味を適度な酸が包み込みます。生酛らしい重厚な味わいですが、パランスがとてもよくモダンなニュアンス。キレもあり重さを感じさせません。 お燗にすると精米歩合５０％の綺麗さそのままに、芳醇な味わいが膨らみ、モダンなイメージのお燗酒...

▶︎お米のポテンシャルを活かす、精米歩合80％。▶︎同シリーズの「雄町」と「愛山」のアッサンブラージュ（ブレンド酒）。▶︎「雄町」のふくよかながらスッキリした酒質と、「愛山」のしなやかな味わいが融合。▶︎若干のピチッとした舌触りがセクシーです。▶︎しなやかで幅のあるボディへとFUSION...

フレッシュ＆フルーティで人気の「咲耶美」のブレンド酒です。咲耶美の酵母違い３種のお酒を蔵元が絶妙なバランスでブレンドしました。 ３種のお酒はそれぞれ、9号酵母、14号酵母、18号酵母を使用しています。 群馬県内限定流通です。咲耶美ファンは是非。 （貴娘酒造／群馬県） ...

山田錦由来の女王の気品と愛山由来の妖艶な膨らみがフュージョン！ ブレンドをテーマにしたマッチョシリーズ新作。山田錦と愛山を絶妙な割合でブレンド。しなやかで幅のあるボディへとFUSION（融合）しました。 精米歩合 80％ 使用米 山田錦愛山 アルコー...

▶︎群馬県前橋市の２トップ、「柳澤酒造」と「町田酒造」が造りを分担して造ったコラボ酒。▶︎「M」の意味は、「前橋」のアルファベット頭文字と、２蔵がそれぞれ醸す「結人」「町田酒造」の頭文字からも来ています。▶︎今回で5回目のコラボ、フレッシュフルーティ適度なガス感が非常に飲みやすいお酒です。▶︎...

▶︎お米のポテンシャルを活かす、精米歩合80％。▶︎キングオブ酒米「山田錦」を用いた低精白のマッチョなお酒です。▶︎ラムネを思わせる爽快な香り。▶︎パストライザーを使用し、火入れ酒ながらシュワっとしたフレッシュ感。▶︎すっきりとした甘味、酸味、旨味でバランスのとれた上質なお酒。▶︎優雅で風格...

  結人５BYからの初挑戦 栁澤酒造「結人」から新しいお酒の登場です。 結人シリーズは五百万石を使用して醸しておりましたが、5BYより新たな酒造好適米を使用したり、精米歩合を変化させることで、新たな味わいを追求したとのこと。こちらのお酒は、酒米の王様「山田錦」55％磨きのあらばしり生酒にな...

日本酒の初期段階である「酒母」を上槽。まるでリンゴジュースのような甘みと爽快な酸。米・米麹だけが原材料とは思えない程のフルーティさでスイスイと飲めてしまうお酒です。低アルコールの飲みやすい活性酒（シュワシュワのスパークリング）ですので、一般的な日本酒が苦手という方にも一度飲んで頂きたい商品です...

▶︎希少なお米「愛山」を使用した、精米歩合８０％のお酒。▶︎開栓したてはピチっとしたガス感あり。▶︎愛山らしくしなやかで膨らみのある味わい。▶︎刺激的な舌触り、セクシーな香味が魅力のお酒です。 精米歩合 80% 使用米 愛山 アルコール度数 １5...

  ▶︎香り高い1801酵母を使用、夏らしい清涼感のある香りです。原酒にしてアルコール度数14.5度の軽快な酒質で、火入れ酒ながらフレッシュなガス感があります。無濾過原酒ならではの豊潤な味わいは、ジューシーで爽やか。スッキリとした酸味が後味のキレを演出します。ラベルの夏感も涼しげて◎。 ...

▶︎1801号酵母由来の華やかな香りとフレッシュでジューシーな味わい。▶︎絞った後に２週間程度−１度で貯蔵、澱が沈んだ上澄みを瓶詰めした透明感のあるお酒。▶︎爽やかな甘みと清涼感のある酸がフルーティーに駆け抜けます。▶︎冷やして、ワイングラスが似合います。 （貴娘酒造／群馬県） ...

▶︎フレッシュで果実感あふれる香味が魅力。▶︎直汲み仕様でピチピチ元気のよい微発泡。▶︎これで日本酒にハマったという人多数。▶︎女性や、日本酒を飲み慣れない方にもオススメです。 精米歩合 55% 使用米 五百万石 アルコール度数 16度 日本酒...

▶︎フレッシュで果実感あふれる香味。▶︎直汲み仕様でピチピチ元気のよい微発泡。▶︎雄町らしいふくよかな味わい。▶︎甘みと酸みが醸しだすフルーティでキラキラした味わい。▶︎軽く冷やしてワイングラスがオススメです。 精米歩合 55% 使用米 兵庫県産 雄町 ア...

大盃の”爽快シーズンPunch”！　 2022年夏より、季節ごとに発売している、大盃の季節酒。 純米吟醸をしぼりたて中取りし、瓶詰め後、パストライザーで火入れしたお酒です。 穏やかな果実感のある香り。飲み口すっきりとしていて爽快な口あたり、甘味と酸味のバランス良く爽快旨口の響きがビッッタリな夏...

▶︎お酒を絞る際に最初に流れ出るあらばしり部分を瓶詰め。▶︎氷温熟成で香味が際立つ夏限定酒。▶︎バナナメロンニュアンスの華やかな香り。▶︎ピチシュワ弾けるフレッシュな味わい。▶︎おりがらみ（うすにごり）でクリーミーな口当たり。▶︎適度な酸で芳醇な味わい、冷やして美味しいシュワシュワ旨酒です。...

  ▶︎爽やかな清涼感と果実のような瑞々しい香味。▶︎火入れ１回の生詰仕様。▶︎口中に広がる円みのある甘味と優しい酸。※ 画像は更新前の昨年の画像になります。一部表記に違いがございますのでご注意ください。 精米歩合 ５０% 使用米 山田錦 アルコール度数 １...

▶︎牧野酒造らしいお穏やかな果実香。▶︎純米原酒ならでは飲みごたえと、軽やかにスッキリとキレる後味が共存。▶︎吟醸クラスの上質なお酒で、バランスが良く幅広い食事に併せられます。▶︎「67号」は貯蔵しているサーマルタンクの番号。▶︎ラベルは当店発祥のオリジナルのイナズマバージョン。 （牧野酒...

2022年インターナショナルワインチャレンジ純米の部１位！ 群馬県で開発された酒米「舞風」使用酒です。舞風使用酒は、毎年4月の解禁日に県内の蔵元が一斉に発売します。このお酒もその一つ。そしてこのお酒は、世界的に権威のある審査会、2022年のインターナショナルワインチャレンジ純米の部で見事１位に...

人気の「町田酒造」を醸す、町田酒造店の地元銘柄「清嘹（せいりょう）」の５BY「舞風」使用の純米生酒。 人気の町田酒造と同じくフレッシュでフルーティなお酒。マスクメロンを思わせる香りでジューシーなお酒です。町田酒造ファンの方は、是非一度お試しください。 ■原材料名：米（国産）、米こうじ（国産...

▶︎フレッシュで果実感あふれる香味。▶︎直汲み仕様でピチピチ元気のよい微発泡。▶︎雄町らしいふくよかな味わい。▶︎甘みと酸みが醸しだすフルーティでキラキラした味わい。▶︎軽く冷やしてワイングラスがオススメです。 精米歩合 55% 使用米 兵庫県産 雄町 ア...

  人気の町田酒造の超限定品。過去SAKE COMPETISION 純米大吟醸の部で６位（４４５出品中）に輝いたお酒です。 フレッシュな香味と柔らかな口当たり。プレミアムの冠にふさわしい、膨らみのある贅沢な味わい。軽く冷やしてワイングラスがオススメです。 製造本数の少ないレアなお酒。町田酒造好...

初回出荷限定生マッチョは即買い案件！ゴリ生登場！マッチョ蔵付酵母生酛の生です。 2021年より発売されている、マッチョ生バージョン。出来立てのお酒を、限定少数のみ生取りして出荷するシリーズです。タイミングを逃すと来年までありません。 生酛造り、90％精米、蔵付野生酵母と昔ながらの造りを彷彿と...

酒吹雪舞い散る「MACHO奉行」！ 「江戸時代資料「和漢三才図会」を基に醸したマッチョ奉行です！木桶を用いた培養酵母無添加の生酛を育て、本仕込みにおいて仕込水に対して現代の仕込み配合の3倍の米をふんだんに使用し（仕込水が現代の配合の約1／3）醸しました。貴醸酒とも多麹仕込みとも異なる印象の...

タンクから直に瓶詰めした直汲み仕様、ピチっとした微炭酸のあるお酒です。 メロンを思わせるフルーティな香り。開けたてはシュワっと微炭酸が爽やかで、優しい甘みと丸みのある酸で、メロン感あふれるジューシーな味わい。しっかりとした飲みごたえなのに、軽快な後味で、いつまでもスイスイ飲み続けてしまうそん...

発売2年目！ 「船尾瀧」でお馴染み、吉岡町の柴崎酒造より、新たな銘柄「天鸙（てんやく）」の登場です。 りんご、桃、マンゴーを思わせる密度のある香り。口に含むと、わずかに感じる微発泡。口当たりは上品で円やか、少々のとろみがあります。 甘み旨みを主体とした瑞々しくテイスティな酒質で、厚みのあるボデ...