群馬の地酒

▶︎希少なお米「愛山」を使用した、精米歩合８０％のお酒。▶︎開栓したてはピチっとしたガス感あり。▶︎愛山らしくしなやかで膨らみのある味わい。▶︎刺激的な舌触り、セクシーな香味が魅力のお酒です。 精米歩合 80% 使用米 愛山 アルコール度数 １5...

このお酒は・・・ ▶︎お米のポテンシャルを活かす、精米歩合80％。▶︎赤磐雄町使用。▶︎低精白＝タンパク質＝マッチョというイメージ。▶︎パストライザーで火入れしたことによる、シュワっとした口当たり。▶︎穏やかで爽やかな香り、夏にぴったりの爽快なお酒。▶︎旨味のある爽快な辛口。キレてます。▶︎軽...

▶︎1801号酵母由来の華やかな香りとフレッシュでジューシーな味わい。▶︎絞った後に２週間程度−１度で貯蔵、澱が沈んだ上澄みを瓶詰めした透明感のあるお酒。▶︎爽やかな甘みと清涼感のある酸がフルーティーに駆け抜けます。▶︎冷やして、ワイングラスが似合います。 （貴娘酒造／群馬県） ...

群馬県ローカル流通の「淡緑 吟醸」です。群馬で作付けされた酒造好適米「群馬若水」を使用しています。 程よい酸味を感じる、山廃造りならではの奥行きのある味わいが特徴。 吟醸ならでは、純米吟醸バージョンの淡緑に比べてスッキリと辛口よりに仕上がっている印象です。 キリッと冷やしても、またはお燗...

日本酒の初期段階である「酒母」を上槽。まるでリンゴジュースのような甘みと爽快な酸。米・米麹だけが原材料とは思えない程のフルーティさでスイスイと飲めてしまうお酒です。低アルコールの飲みやすい活性酒（シュワシュワのスパークリング）ですので、一般的な日本酒が苦手という方にも一度飲んで頂きたい商品です...

群馬県の酒米「舞風」使用の、木桶生酛造り生です。 穏やかで心地よい甘やかな香り。 すっきり軽快な飲み口ながら、木桶生酛造り由来の複雑で奥行きのある味わい。 甘みと酸味と旨みのバランスが抜群で、余韻も上品で舌にジワァっと広がります。 古式の作り方にこだわりながらクセはなく、その良いところをしっか...

▶︎タンクから直に瓶詰めした直汲み仕様。▶︎ピチっとした微炭酸のあるお酒です。▶︎優しい甘みと丸みのある酸ですっきりとした酒質。▶︎軽快な飲み口で後味もすっきり、いつまでも飲み続けてしまうそんなお酒です。 （貴娘酒造／群馬県中之条町） 精米歩合 55% 使用米 美山錦...

人気の「町田酒造」を醸す、町田酒造店の地元銘柄「清嘹（せいりょう）」の４BY「舞風」使用の純米生酒。 フレッシュでフルーティなニュアンスがあり、人気の町田酒造にも通ずところがあります。群馬SAKETSUGU主催「ファンが選ぶ今年の舞風Our Best !!!」で15蔵中一位になったお酒で...

▶︎群馬県前橋市の２トップ、「柳澤酒造」と「町田酒造」が造りを分担して造ったコラボ酒。▶︎「M」の意味は、「前橋」のアルファベット頭文字と、２蔵がそれぞれ醸す「結人」「町田酒造」の頭文字からも来ています。▶︎大好評だった前回に続き、フレッシュフルーティ適度なガス感が非常に飲みやすいお酒です。▶...

純米吟醸 結人 通常仕込みと異なる種麹と酵母を使用して醸したお酒。 ＜特徴＞通常より、香り高く甘みの強い酒質になります。 精米歩合 55% 使用米 五百万石 アルコール度数 16度 （柳澤酒造／群馬県前橋市）

純米吟醸 結人 通常仕込みと異なる種麹と酵母を使用して醸したお酒。※開栓の際にお酒が吹き出す事があります。十分にご注意ください。 精米歩合 55% 使用米 五百万石 アルコール度数 16度 （柳澤酒造／群馬県前橋市）

五味の調和が取れたバランスタイプの純米吟醸。華やかな香りが心地よい漆黒のGOTH。 原料米 滋賀県産 滋賀渡船6号 精米歩合 麹米50%、掛米50% アルコール分 15% 酵母 M-310

心地よい米の甘みと、ガスがからんだフレッシュな味わい。 ※炭酸ガスが含まれておりますので、開栓の際は十分ご注意ください。 原料米 兵庫県産　山田錦  精米歩合 麹米50%、掛米50％ アルコール分 15% 酵母 M-310

｢滋賀渡船6号｣ならではのすっきりとした米の旨み。バランスの良い酸。 原料米 滋賀県産　滋賀渡船6号  精米歩合 麹米50%、掛米50％ アルコール分 15% 酵母 M-310

『イニシャルF』が復活再登場 〖F=Fantastic(ファンタスティック)のF〗 本来目指した姿にはならなかった、挑戦し続けるが故の酒。我々の想像を超えた微生物のはたらきにより生まれました。 基本的に甘く酸味が強い味わいですが、再現性の無い商品の為醸造年度で大幅に酒質が異なりま...

上品な米の香りと心地よい旨み。程よい酸と爽快なガス感。M310酵母由来のフルーティな吟醸香と、山田錦らしい芯のある味わいが特徴。コスパの高い１本です。原料米：山田錦  精米歩合麹：50％ アルコール分：15〜16％

濃厚でリッチな味わい 仕込み水の一部を日本酒に代えて造る『Tsuchida K』のシン・ツチダ版として、 発酵中のもろみに原酒のシン・ツチダを入れて仕込みました。 　クリスマスのチキンや、この甘さを生かしてクリスマスケーキなどにも驚くほど合う味となりました。 　シン・ツチダのすべてが何...

今期より９号酵母に変更となった「若水60％」。 上品な酸とキレイな旨味の純米酒です。 微発泡で鼻から抜ける香りは、穀物を感じさせるお米感のある香り。 しっかりとした味わいと綺麗さが共存するバランスの良い無濾過の純米酒です。 精米歩合 60% 使用米 若水 アル...

フレッシュフルーティで鮮やかなイメージ！ タンクから初めに出る部分「あらばしり」を直に瓶詰めした直汲み仕様。フレッシュで華やかな果実香が魅力のお酒です。ピチピチっとしたガス感があり、飲み口はライト、爽やかな甘味に、綺麗な酸がフルーティでシャープな飲口を演出してくれます。鮮やかなイメージのお酒で...

地元農家との取り組みで生まれた｢渋川市産五百万石｣。 上品な米の旨味とフレッシュなガス感を感じられる限定の活性酒です。 原料米 群馬県 渋川市産 五百万石  精米歩合 35％ アルコール分 15度 日本酒度 -2 酸度 1.5 酵母 K-1801

▶︎新潟県「五百万石」使用。▶︎フレッシュで爽やかな香味。▶︎心地のよい穏やかな香り。▶︎甘味と旨味が程良くのったフレッシュなミディアムボディ。▶︎バランスの良い酒質でピリッとキレも良し。 精米歩合 55% 使用米 五百万石 アルコール度数 ...

原料米：長野県産美山錦精米歩合：50％アルコール分：15％

Tsuchida 99は、その名のとおり、 使用する米の総量のうち、99%を米麹で仕込んだ日本酒です。（麹歩合99%。一般的には麹歩合は20%程度）99%の麹米と、1%のみの白米。ほぼ麹だけで造るため、麹造りの良し悪しが品質を左右します。目指したのは『濃厚でいて、軽い後味』。 このイメー...