結人 特別純米 無濾過 山田錦 直汲本生 【720ml】【要冷蔵】5BY

結人５BYからの初挑戦

栁澤酒造「結人」から新しいお酒の登場です。

結人シリーズは五百万石を使用して醸しておりましたが、5BYより新たな酒造好適米を使用したり、精米歩合を変化させること。こちらのお酒は、酒米の王様「山田錦」60％磨きの直汲生になります。

果実感のある爽やかな香味。結人らしい旨みの乗った飲みごたえのある酒質は、山田錦ならではの優雅な風格も持ち合わせています。ふくよかで後を引く美味さ。ピリッとドライなニュアンスもあり、最後は綺麗にまとまります。推しです。