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Tsuchida K/720ml【貴醸酒】

通常価格 ¥2,310 - 通常価格 ¥2,310
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特別価格 ¥2,310
税込

日本酒で日本酒を醸した濃醇なお酒!

三段仕込みの三段目、留仕込みに使用する仕込み水を日本酒に代えて仕込んだ日本酒が
『K』です。日本酒に詳しい方ならお察しの、あの製法です。
おとなの事情で製法を商品名にできないため、ラベルには表示していません。

『Initial K』のKの意味合いとしては、製法の頭文字をとってのKでもありますが、
人と酒、酒と食、そして人と人を”結ぶ”=”Knot”の頭文字からKと名付けました。

甘い酒=デザート酒のイメージを覆す、食中酒としてとても可能性を感じるお酒です。
ドライフルーツ、チーズケーキなどのスウィーツとはもちろん好相性。食事なら、山椒をきかせた麻婆豆腐、ピリッと甘辛いエビチリなどの中華料理、
スパイシーなエスニック料理とぜひ合わせてみてください。冷酒、常温、ぬる燗と、表情を変え食事との相性を結んでくれるでしょう。

<蔵元コメント>

特定名称:純米
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米: 群馬県産米
精米歩合:90%
仕込み水:武尊連峰伏流水
麹歩合:22%
種麹:焼酎用黄麹
使用酵母:協会701号
酒母製法:生酛
アルコール分17%(原酒)
グルコース:5.2
日本酒度:-28
酸度:1.7
アミノ酸:2.0
火入れ:1回
保管方法:常温保管
その他:再仕込み(貴醸酒方式製法)普通酒扱い

(土田酒造/群馬県)