大盃 MACHO（ゴリマッチョ）純米古式生酛 90％ ／720ml

群馬県産の酒米と野生酵母を取り入れて造った、純米生酛精米歩合90%のワイルドマッチョです！野生の酵母を使っているところが「古式」と名づく所以です。

香りはヨーグルー系の乳酸を感じさせるかおり。生酛造りならではの、力強く、酸味のある味わいで、甘みと旨みを含んだバランスも良く、飲みごたえと飲みやすさ共存しています。心地の良い余韻も続きます。

精米歩合を９０％まで低くしたことによって、出来上がってきたお酒の熟成感が違うと蔵元がおっしゃっていました。

冷やして、常温、お燗、全ていけます！

（牧野酒造／群馬県高崎市）