MACHO シリーズ

  初回出荷限定生マッチョは即買い案件！ゴリ生【山田錦】キングコング登場！マッチョ蔵付酵母生酛の生です。 人気のMACHOゴリ（古式生酛）生バージョンの山田錦バージョンです。出来立てのお酒を、限定少数のみ生取りして出荷。 生酛造り、90％精米、蔵付野生酵母と昔ながらの造りを彷彿とさせる骨太なお...

  初回出荷限定生マッチョは即買い案件！ゴリ生登場！マッチョ蔵付酵母生酛の生です。 2021年より発売されている、マッチョ生バージョン。出来立てのお酒を、限定少数のみ生取りして出荷するシリーズです。タイミングを逃すと来年までありません。 生酛造り、90％精米、蔵付野生酵母と昔ながらの造りを彷彿...

このお酒は・・・ ▶︎お米のポテンシャルを活かす、精米歩合80％。▶︎赤磐雄町使用。▶︎低精白＝タンパク質＝マッチョというイメージ。▶︎パストライザーで火入れしたことによる、シュワっとした口当たり。▶︎穏やかで爽やかな香り、夏にぴったりの爽快なお酒。▶︎旨味のある爽快な辛口。キレてます。▶︎軽...

【初回出荷限定生酒】マッチョ生バージョン！ フルーティな香りとジューシーな味わいが人気のマッチョウーマン（愛山）の「生」！より華やかに、フレッシュでフルーティな香り。次々に感じるバナナ／ベリー／梨のニュアンスが楽しいです。 口当たりはすっきり、トロミは中程度。愛山らしいコクのある甘みが主体とな...

マッチョ菩提元の生！お釈迦さま！ 現代の酒造りの基礎となる、室町町時代のお酒の造り「菩提酛」で造った、精米歩合90％の骨太MACHOです。菩提元の発祥は、奈良県の正暦寺（しょうりゃくじ）で、お寺だけにラベルはお釈迦様になっています。香りはメロンを思わせる心地よい香り。味わいは、濃醇な甘味と乳酸...

  人気のマッチョマスクマンの「生」！ 低精白米＝タンパク質、酒米非公開＝謎のマスクマンのイメージで純米酒を醸しました。磨き済まされたボディ。安定感のある実力。キレてます。＜蔵元コメント＞ メロン様の爽やかな香り。含むとシュワッとしたフレッシュな口当たり。甘味、旨み、酸味のバランスがよく、厚み...

このお酒は・・・ ▶︎お米のポテンシャルを活かす、精米歩合80％。▶︎赤磐雄町使用。▶︎低精白＝タンパク質＝マッチョというイメージ。▶︎パストライザーで火入れしたことによる、シュワっとした口当たり。▶︎穏やかで爽やかな香り、夏にぴったりの爽快なお酒。▶︎旨味のある爽快な辛口。キレてます。▶︎軽...

酒吹雪舞い散る「MACHO奉行」！ 「江戸時代資料「和漢三才図会」を基に醸したマッチョ奉行です！木桶を用いた培養酵母無添加の生酛を育て、本仕込みにおいて仕込水に対して現代の仕込み配合の3倍の米をふんだんに使用し（仕込水が現代の配合の約1／3）醸しました。貴醸酒とも多麹仕込みとも異なる印象の...

雷様がスパークしてます！ 雷様 電撃入荷しました！シャンパンと同程度の約６ガスボリュームです。吹き出し注意。しっかり冷やして開け無いと雷さまが怒って吹き出しす！どこまでもクリアー。シュワシュワっと刺激的にスパークしてるカミナリマッチョです！追加で入荷ができましたので、店頭在庫ございます。年...