群馬の地酒

純米吟醸 結人 通常仕込みと異なる種麹と酵母を使用して醸したお酒。 ＜特徴＞通常より、香り高く甘みの強い酒質になります。 精米歩合 55% 使用米 五百万石 アルコール度数 16度 （柳澤酒造／群馬県前橋市）

純米吟醸 結人 通常仕込みと異なる種麹と酵母を使用して醸したお酒。※開栓の際にお酒が吹き出す事があります。十分にご注意ください。 精米歩合 55% 使用米 五百万石 アルコール度数 16度 （柳澤酒造／群馬県前橋市）

五味の調和が取れたバランスタイプの純米吟醸。華やかな香りが心地よい漆黒のGOTH。 原料米 滋賀県産 滋賀渡船6号 精米歩合 麹米50%、掛米50% アルコール分 15% 酵母 M-310

心地よい米の甘みと、ガスがからんだフレッシュな味わい。 ※炭酸ガスが含まれておりますので、開栓の際は十分ご注意ください。 原料米 兵庫県産　山田錦  精米歩合 麹米50%、掛米50％ アルコール分 15% 酵母 M-310

｢滋賀渡船6号｣ならではのすっきりとした米の旨み。バランスの良い酸。 原料米 滋賀県産　滋賀渡船6号  精米歩合 麹米50%、掛米50％ アルコール分 15% 酵母 M-310

『イニシャルF』が復活再登場 〖F=Fantastic(ファンタスティック)のF〗 本来目指した姿にはならなかった、挑戦し続けるが故の酒。我々の想像を超えた微生物のはたらきにより生まれました。 基本的に甘く酸味が強い味わいですが、再現性の無い商品の為醸造年度で大幅に酒質が異なりま...

上品な米の香りと心地よい旨み。程よい酸と爽快なガス感。M310酵母由来のフルーティな吟醸香と、山田錦らしい芯のある味わいが特徴。コスパの高い１本です。原料米：山田錦  精米歩合麹：50％ アルコール分：15〜16％

濃厚でリッチな味わい 仕込み水の一部を日本酒に代えて造る『Tsuchida K』のシン・ツチダ版として、 発酵中のもろみに原酒のシン・ツチダを入れて仕込みました。 　クリスマスのチキンや、この甘さを生かしてクリスマスケーキなどにも驚くほど合う味となりました。 　シン・ツチダのすべてが何...

今期より９号酵母に変更となった「若水60％」。 上品な酸とキレイな旨味の純米酒です。 微発泡で鼻から抜ける香りは、穀物を感じさせるお米感のある香り。 しっかりとした味わいと綺麗さが共存するバランスの良い無濾過の純米酒です。 精米歩合 60% 使用米 若水 アル...

フレッシュフルーティで鮮やかなイメージ！ タンクから初めに出る部分「あらばしり」を直に瓶詰めした直汲み仕様。フレッシュで華やかな果実香が魅力のお酒です。ピチピチっとしたガス感があり、飲み口はライト、爽やかな甘味に、綺麗な酸がフルーティでシャープな飲口を演出してくれます。鮮やかなイメージのお酒で...

地元農家との取り組みで生まれた｢渋川市産五百万石｣。 上品な米の旨味とフレッシュなガス感を感じられる限定の活性酒です。 原料米 群馬県 渋川市産 五百万石  精米歩合 35％ アルコール分 15度 日本酒度 -2 酸度 1.5 酵母 K-1801

▶︎新潟県「五百万石」使用。▶︎フレッシュで爽やかな香味。▶︎心地のよい穏やかな香り。▶︎甘味と旨味が程良くのったフレッシュなミディアムボディ。▶︎バランスの良い酒質でピリッとキレも良し。 精米歩合 55% 使用米 五百万石 アルコール度数 ...

原料米：長野県産美山錦精米歩合：50％アルコール分：15％

Tsuchida 99は、その名のとおり、 使用する米の総量のうち、99%を米麹で仕込んだ日本酒です。（麹歩合99%。一般的には麹歩合は20%程度）99%の麹米と、1%のみの白米。ほぼ麹だけで造るため、麹造りの良し悪しが品質を左右します。目指したのは『濃厚でいて、軽い後味』。 このイメー...

▶︎お米のポテンシャルを活かす、精米歩合80％。▶︎キングオブ酒米「山田錦」を用いた低精白のマッチョなお酒です。▶︎ラムネを思わせる爽快な香り。▶︎パストライザーを使用し、火入れ酒ながらシュワっとしたフレッシュ感。▶︎すっきりとした甘味、酸味、旨味でバランスのとれた上質なお酒。▶︎優雅で風格...

群馬県産の酒米と野生酵母を取り入れて造った、純米生酛精米歩合90%のワイルドマッチョです！野生の酵母を使っているところが「古式」と名づく所以です。 香りはヨーグルー系の乳酸を感じさせるかおり。生酛造りならではの、力強く、酸味のある味わいで、甘みと旨みを含んだバランスも良く、飲みごたえと飲みや...

生酛ならではの心地よい酸。食欲を誘う旨味。 マスカットを思わせる爽やかな香り。シュワっと広がる微炭酸、フレッシュな香味と飲みごたえのあるボディが魅力的なお酒です。 生酛造りならではの力強さがありますが、爽やかなフレッシュフルーティなニュアンスの方が強く出ている印象で、いい意味で「生酛らしから...

群馬県の酒米「舞風」使用の、木桶生酛造り生です。 穏やかで心地よい甘やかな香り。 すっきり軽快な飲み口ながら、木桶生酛造り由来の複雑で奥行きのある味わい。 甘みと酸味と旨みのバランスが抜群で、余韻も上品で舌にジワァっと広がります。 古式の作り方にこだわりながら、そのクセなど全くなく、その良いと...

上品な酸とすっきりとした旨み。食中向けの純米吟醸。原料米：兵庫県産 山田錦  精米歩合麹：米50%、掛米50％ アルコール分：15%

心地よい米の甘みと、ガスがからんだフレッシュな味わい。 ※炭酸ガスが含まれておりますので、開栓の際は十分ご注意ください。 原料米 滋賀県産　滋賀渡船6号  精米歩合 麹米50%、掛米50％ アルコール分 15% 酵母 M-310

日本酒で日本酒を醸した濃醇なお酒！ 三段仕込みの三段目、留仕込みに使用する仕込み水を日本酒に代えて仕込んだ日本酒が『K』です。日本酒に詳しい方ならお察しの、あの製法です。おとなの事情で製法を商品名にできないため、ラベルには表示していません。『Initial K』のKの意味合いとしては、...

咲耶美を醸す貴娘酒造さんのお酒です。  華やかな香り、ピチピチした舌触りでフレッシュです。咲耶美より少々厚みのあるボディで飲みごたえがあります。 日本酒度-7の甘みのあるお酒ですが、バランスよくまとまっています。 クイクイ飲んでしまううまさです。 精米歩合 65% 原材料...

SAKE DI PASTA   パスタに合う酒 精米歩合   90％ 使用米 群馬県産米 アルコール度数 15度 （牧野酒造／群馬県高崎市倉渕町）