大盃 Macho 木桶生酛古式配合

酒吹雪舞い散る「MACHO奉行」 登場！

「江戸時代資料「和漢三才図会」を基に醸したマッチョ奉行の新登場です！
木桶を用いた培養酵母無添加の生酛を育て、本仕込みにおいて仕込水に対して現代の仕込み配合の3倍の米をふんだんに使用し（仕込水が現代の配合の約1／3）醸しました。貴醸酒とも多麹仕込みとも異なる印象の味わいです。」（蔵元）

ラベルのごとくゴージャスな透明感のある黄金色の液体。酸味を伴った複雑な香り。日本酒度-88の甘みたっぷり且つ綺麗な味わい。只者じゃない、まさにお奉行様の風格です。