亀の王 純米吟醸

「亀の王 純米吟醸」入荷致しました。

綺麗で柔らかなお酒を醸す久須美酒造の季節酒です。使用米は亀の尾、55%精米です。ラベル表記は3月製造、6月蔵出しとなっております。

香は程よく、柔らかな甘さをほんのりと感じます。口あたり軽快で、やさしいうっすらとした甘味と旨味にを柔らかな酸がすっと包み込みます。味わい薄いのではなく、優しい味わいが、しっかりと存在します。ホントに綺麗なお酒で、淡麗とはこの事なのだな〜と思えます。

近年は、芳醇でボディのあるタイプが人気で、当店でもそのようなお酒の入荷が多いですが、たまに口にする淡麗なお酒は「ぁ〜うまいなぁ」と心体に染み渡ります。

タケノコの刺身とあわせましたが相性ばっちりでした^^ 淡白な白身魚の刺身などと良くあうかと思います。あじのたたき等は、お酒の清らかさが、すっと臭みを拭ってくれるでしょう。

夏の酒、外せない一本です。

 

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