町田酒造 純米吟醸55 山田錦 直汲み

「町田酒造 純米吟醸55 山田錦 直汲み」入荷しました。

町田酒造の29BY、五百万石、美山錦に続く第3弾、山田錦の直汲みになります。今年はにごりバージョンはございません。数量が直汲み分だけでいっぱいで、にごりの分まで回らないとの事です。好調ですね^^

絞ったお酒の良いところをそのまま瓶に詰め込んだ直汲みになります。

パイナップルを思わせる華やかな果実香、ピチピチとしたフレッシュな舌触り、爽やかな甘みに酸がアクセントとなり、ジューシーでみずみずしい味わいです。バランスの良い味わいと、すっきり上品な雰囲気は、山田錦由来でしょうか。

今年度の町田酒造は、昨年以前より、少し味に厚みがあるような気がします。とにかく品不足になるほど人気が出てきた町田酒造。目が離せません。

3月はピンクラベル雄町の入荷を予定しております^^

 

大盃 馥露しずく 純米吟醸

「馥露しずく 純米吟醸」入荷しました。

当店では12月から非常に問い合わせが多くなるお酒です。お待ちになっているファンの方がたくさんおられます。

倉渕 牧野酒造の限定酒「馥露酣 純米吟醸」のしずく取りの生酒。しずく取りとは、機械の圧力で絞るのではなく、自然の圧力を利用し、滴り落ちる雫を取る手間隙かかる手法で、透明感のある滑らかな酒になります。

控えめな果実香が牧野酒造らしく、食事の邪魔をしません。口に含むと、その舌触りに驚かされます。柔らかく滑らかでトロっとした酒質。手間暇かけしずく取 りした成果がここに現れています。バランスのよい味わいながらも、上質な甘味と角のとれた酸が主張してきます。複雑な味わいですが全体にはスッキリとしていてキレ 良く、鼻から抜けるアフターフレーバーが心地好いです。

群馬最古の蔵が送り出す、少量生産、季節限定の王道プレミアムな生酒です。