やまとしずく 純米吟醸 直詰生原酒

「やまとしずく 純米吟醸 直詰生原酒」入荷いたしました。

近年開発された、AKITA雪国酵母で醸されたお酒です。果実様の香りに加え、海外輸出に耐えうるよう、強さもを兼ね備えた酵母です。

(蔵元コメント)蔵人を含む契約農家が栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し、「雪国酵母UT-1」で醸造しました。心地よく広がる香りとあざやかな味わいが調和した新酒です。上槽と同時に直詰めし、蔵でのしぼりたての風味をそのまま瓶詰めしました。

リンゴやメロンを思わせる程よい果実香、口に入れるとフレッシュで細かな微炭酸と、ジューシーな味わいが舌を取り巻きます。甘味、旨味、酸味が一体となり、最後はその感覚を舌に残しながら綺麗にキレていきます。鮮やかジューシーという表現がぴったりです。

AKITA雪国酵母で醸された雪のようにキラキラとしたお酒です。是非お試しください、

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