マル飛 No,24 山廃純米 ひやおろし

「マル飛 No,24 山廃純米 ひやおろし」のご紹介。

秋田酵母NO,24由来の柑橘系のフルーティな香りと山廃造りからなる酸の効いた濃醇な味わい。ひと夏越してやわらかく円熟し、まろやかなになった酸が広がる味わいは滑らか。

モダンな酵母と、昔ながらの造りの織り成す絶妙な味わいが魅力です。

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