冬の月 25BY 無濾過熟成生原酒

「冬の月 25BY 無濾過熟成生原酒」

年末の発売を楽しみにしているファンが非常に多い「冬の月」。無濾過の生原酒を熟成させた25BYバージョンです。

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「BY」とはBrewery Yearの略で、 日本語では醸造年度(または 酒造年度)を意味します。醸造年度は酒造業界における1年の区切り方(年度)であり、7月1日から翌年の6月30日までとなります。25BYというと、平成25年7月1日〜平成26年6月30日までに製造された日本酒をさすコトになります。今は平成29年なのでおおよそ4年間程度、適正な管理下で寝かされたお酒になります。

白桃酵母由来の華やかな香り、アキヒカリがおりなす優しい米の旨味、これら冬の月の特徴が熟成によってどうなったか、冬の月ファンの方は是非お試し頂きたく思います。四合瓶のみm,少量限定入荷となります。

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