やまとしずく 純米吟醸 生 青春ノヤマト

「やまとしずく 純米吟醸 生 青春ノヤマト」入荷しました!シュワシュワが美味しい、クピクピ飲んでしまう爽やかなスパークリング日本酒です。

爽快な香りと果実感溢れる味わいが、何とも爽やかです。澱(おり)が絡んでおりますんで、クリーミーなニュアンスもあり、加えて柔らかな苦味が口中を引き締め、お洒落なスパークリングを演出します^^

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シャンパンと同じ瓶内二次発酵ですので、開栓すると自然で細かな泡が、瓶底から次々に立ち上がってきます。

開栓時は勢い良くシュワシュワの泡が発生してきますので、吹きこぼしにご注意ください。冷えていないと吹出しが激しくなるので、よ〜く冷やしてからご開栓下さい!

やまとしずく 純米酒 夏のヤマト

「やまとしずく 純米酒 夏のヤマト」入荷しております!

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香りは鮮やかでクール。夏に心地好く感じる香りです。壱回火入れ酒ですが思いのほかフレッシュな口あたりに驚かされます。微炭酸弱というくらいの僅かに舌に感じる発泡感があります。上槽後、速やかに瓶燗火入れしているとのことで、それでこのフレッシュ感がキープされているのでしょう。豊かな味わいにクリアな酸、くっきりとしたボディです。

特筆するのはそのコスパ。この酒質で720ml/1100円と大オススメです。

暑さに負けないクールな味わいをお楽しみください。

刈穂 whitelabel 純米 生

「刈穂 whitelabel 純米 生」入荷しました!

蔵から発見された蔵付酵母で仕込み、留麹(仕込みの最終段階に投入する麹)に白麹を使用した、特殊な仕込みをしているお酒です。

通常日本酒は黄麹で仕込みますが、主に焼酎の仕込みに使われる白麹で仕込んでいます。その効果で、心地よいあざやかな酸が醸し出されています。

香りは爽やかに、柑橘系をまとったマスカットのようです。口にすると主体となる甘味を酸味がすぐに包み込みます。甘酸っぱいというとイメージがずれてしまいそうですが、例えるならその香りも同調し、白ワインのように感じます。マスカットのようにジューシーです^^

程よい甘みとこの酸が調和した爽快な味わいの純米酒、よく冷やしてワイングラスで頂くのが◎です。個性的なお酒ですが、万人に受け入れられるようなバランスも持ち合わせています。超オススメです!

咲耶美 純米吟醸 無濾過生原酒

「咲耶美 純米吟醸 無濾過生原酒」入荷しましたー/

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咲耶美らしく華やかにリンゴ香る夏酒です。甘味、旨味、酸味がクリアでジューシーに絡み合い、それでいてライトなアルコール感が「ザ・夏酒」を表しています。

冷やしてワイングラスで飲むのをオススメします。暑い夜にピッタリです^^

結人 純米吟醸 夏のあらばしり 氷点下熟成

夏酒「結人 純米吟醸 夏のあらばしり 氷点下熟成」入荷しました!今年から発売した待望の四合瓶で、ご家庭でも気軽にお飲みになれます^^

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甘やかで爽やかな香り、口当たり爽快でスッキリした飲口、シュワシュワのお酒であります。舌の上で弾ける甘旨味は厚みがあり、シュワシュワした舌触りと一緒に明快に口中に広がります。終いは再び軽やかにキレていき、夏らしくスッキリまとまります。あらばしりのフレッシュさと、氷点下で静かに熟成された一体感が共存した、極上シュワ旨のお酒です。

裏ラベルには開栓注意の文字が。温度など、環境によっては思いっきり吹き出す事がございますので、良く冷やして細心の注意での開栓お願い致します〜^^

気づいたら盃が進んでしまう、危険なうす濁り、オススメです^^

 

大盃 桶67号 純米原酒

「大盃 桶67号 純米原酒 」入荷しました!

高崎市倉渕の牧野酒造のお酒。「67号」とはタンクの番号です。秋冬に発売される人気酒「桶53号」の貯蔵タンク違いバージョンで、「67号」は今年で2年目のお酒。そして限定のロボットラベルは、今年お初です。

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牧野酒造らしいお穏やかな果実香。純米原酒ならでは飲みごたえはありますが、後味は軽やかにスッキリとキレます。バランスが良く幅広い食事に併せられるでしょう^^

オススメです!