真澄 純米 生酒

「真澄 純米 生酒」入荷しております^^

「7号酵母で正統な吟醸造りをした、という感じの酒です。大吟醸に近い感じの仕上がりで、相当すっきりしていると思います。ちょっと綺麗過ぎるかも知れませんが、軽く飲みやすい酒になっていると思います。」とは、杜氏のコメント。

 

 

フルーティで爽やかな香り。夏向きでスッキリとしていますが、しっかりとした日本酒らしさを感じる仕上がりです。爽やかで軽快な味わいは、暑くなってくるこの次期にピッタリです。

個人的にラベルが好み^^冷やして気軽にワイングラスで頂くのが◎です!

Machida Shuzo(町田酒造) Premium 純米大吟醸 35

「Machida Shuzo(町田酒造) Premium 純米大吟醸 35」入荷しております!

山田錦を35%まで磨いた、町田酒造渾身の純米大吟醸です^^

柑橘を思わせる果実香、町田酒造らしい気持ちいいシュワッとした微炭酸、フレッシュです^^。爽快感はそのままに、甘旨味はより豊かでジューシー、町田酒造の底力を感じます^^

四合瓶で2500円と多少お値段が張りますが、それ以上の価値のあるお酒かと思います。自分へのご褒美、特別な日のお酒にもってこいなプレミアムなお酒です^^

 

 

 

 

 

Kenichiro 純米吟醸 壱度火入れ

千代の光、昨年からの新シリーズ「KENICHIRO」。2年目を迎えています^^

契約栽培でつくられた五百万石50%の純米吟醸、原酒一回火入れバージョンです。火入れは瓶詰め直後に瓶燗にて行なっています。

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心地の良い程よい吟醸香あり、終いは程よいドライ感がありキレも良く、飲み飽きせずに盃を重ねられるタイプのお酒です。今年は、昨年に比べ味乗りよく、テイスティでおしゃれな味わいです。お客様に自信をもっておススメしております。

2年目の「Kenichiro」チェックしてください^^

ALL 群馬の地酒 「舞風」

今年で6年目、4月21日に一斉発売しました、ALL 群馬の地酒 「舞風」使用酒入荷しております。

水、米、酵母、この3つを全て群馬のもので造り、オール群馬の酒として毎春一斉発売しており、今年は県内16蔵が参加。オール群馬の酒には青い舞風シールが貼られます。

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今年は、専門店仕様の生酒タイプを3種と、火入れ美味しそうな3種の計6種、昨年好評価だったお酒中心に入荷しております^^

五橋 純米 生酒

「五橋 純米 生酒」のご紹介。

山口県、5連のアーチが美しい錦帯橋がかかる岩国の酒井酒造の純米生酒です。

 

 

 

香りは程よい果実香。山口県産米を100%使用した、軟水仕込み特有のソフトな酒質が魅力。甘やかで口当たりがよく、心地良い酸が後口を引き締めます。夏の味覚と合わせていっそう美味しくいただけます。

 

マル飛 No.77 生酒

「マル飛 No.77 生酒」入荷いたしました。

伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の、使用酵母由来の番号が付けられた人気の「マル飛」シリーズから。この夏は、もっとも個性の強いNo.77の限定生酒をお届けします。リンゴ酸を多く生成する多酸性酵母「きょうかい77号」を用いたこの一本は、従来の日本酒イメージを打ち破る、白ワインのようなすっきりした酸味と甘みを持ちます。フレッシュ&フルーティな味わいは、キリリと冷やして暑い季節に心地よく喉を潤してくれます。

老舗蔵が、伝統の山廃造りと近代の酵母を用い、クラシックとモダンを融合させたお酒。個性の強いお酒ですが、味わいのバランスも良いので重く感じません。むしろ、日本酒の見慣れていない方に「コレ日本酒?おいしい!」と言わしめるようなお酒であります。

是非お試しください^^!

やまとしずく 純米吟醸 美郷錦

「やまとしずく 純米吟醸 美郷錦」入荷しました。

杜氏が自ら栽培した酒米美郷錦を全量使用し、自ら仕込んだ純米吟醸酒です。しぼりたてを即瓶詰めし、蔵でのしぼりたてのフレッシュ感と美郷錦が醸し出すみずみずしい香味がそのまま感じられる味わいとなっております。

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爽やかな果実感のある香り。僅かに感じるガス感とみずみずしい香味が春の季節にピッタリです。開栓後はよりシャープに酸味が際立ち透明感のある味わいが楽しめます^^

五橋 無垢の酒 純米吟醸生原酒 あらばしり

「五橋 無垢の酒 純米吟醸生原酒 あらばしり」入荷しております!

「新酒の生原酒らしい、例年通りの華やかな香りがありながらふくらみのあるガス感も表現したいと思います。」とは蔵元コメント。協会1801号・山口酵母9Eから織り成される華やかな香りと、生原酒あらばしりのガス感が心地好いお酒。

少し冷やして、暖かくなった春の季節にピッタリ^^クーラーボックスを用意してお花見に持っていきたい一本です!

 

 

群馬泉 淡緑 純米吟醸 生

群馬泉 淡緑 純米吟醸 生 入荷しています!通常は火入れ酒として出荷されますが、特別に生バージョンで出荷してもらいました^^

群馬若水50%精米の山廃純米吟醸です。

立ち香はメロンを思わせるフレッシュで力強い香り。

火入れ酒バージョンに比べ飲み口はフレッシュで、味わいは程よい甘味旨味と山廃ならではの酸味が特徴です。

基本的にしっかりと熟成期間をおいてから出荷するお蔵ですが、要望があった分だけ生で出荷しているとの事。

若さフレッシュ一辺倒ではない味わいは、山廃に裏打ちされた芯のしっかりとした酒質あってこそ。群馬泉ならではの生酒だと思います!