群馬泉 山廃純米 初しぼり

「群馬泉 山廃純米 初しぼり」入荷しました。

年末に出荷される「初しぼり」は本醸造 で、外見は見分けがつきづらいですが、こちらは精米歩合50%の純米酒となります。

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瓶底を見ると少々の澱があります。

香りはバナナやメロンを想わせる、濃厚で力強い果実香。

シンプルなラベルとは裏腹に、甘旨酸味が複雑に絡み合った山廃ならではの奥深さ。澱(おり)のコクも加わり厚みがあります。

群馬泉と言えば山廃であり熟成でありますが、この生酒があってこそなんだなぁ〜としみじみ思います。熟成、火入れした同酒「群馬泉 超特撰純米」と飲み比べたら、その違いに驚く事でしょう。

50%磨きは大吟醸並。コクとボディのあるお酒がお好きな方に、超オススメの逸品です!

 

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