やまとしずく 純米吟醸 直詰生原酒

「やまとしずく 純米吟醸 直詰生原酒」入荷いたしました。

例年とは酵母が変わり、秋田雪国酵母を仕様しております。

(蔵元コメント)心地よく広がる香りとあざやかな味わいが調和した新酒です。上槽と同時に直詰し、蔵でのしぼりたての風味をそのまま瓶詰めしました。新酒特有の口あたりの硬さをやわらげ、直詰の風味を際立たせた味わいになっております。

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穏やかな果実香が心地好く、口に入れるとフレッシュで細かな微炭酸と、ジューシーな味わいが舌を取り巻きます。甘味、旨味、酸味が一体となり香味はキラキラとした感覚、最後はその感覚を舌に残しながら綺麗にキレていきます。穏やかな香りと、しぼりたての風味がそのまま瓶詰めされたジューシーな味わいのギャップが良いです!

(開栓2日目)香りが華開きグレープのようなニュアンスがあります。味わいも少々丸みをおびて、より一層の一体感が出ています。コレ旨です。

馥露しずく 純米吟醸

「馥露しずく 純米吟醸」入荷しました。

倉渕 牧野酒造の限定酒「馥露酣 純米吟醸」のしずく取りの生酒。しずく取りとは、機械の圧力で絞るのではなく、自然の圧力を利用し、滴り落ちる雫を取る手間隙かかる手法で、透明感のある滑らかな酒になります。

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控えめな果実香が牧野酒造らしく、食事の邪魔をしません。口に含むと、その舌触りに驚かされます。柔らかく滑らかでトロっとした酒質。手間暇かけしずく取 りした成果がここに現れています。バランスのよい味わいながらも、上質な甘味と角のとれた酸が主張してきます。それでいて全体にはスッキリとしていてキレ 良く、鼻から抜けるアフターフレーバーが心地好く。

群馬最古の蔵を体現するような、王道を行くプレミアムな生酒です。

久保田 生原酒

久保田 生原酒 入荷しました。

「久保田 千寿」の生原酒です。しぼりたての生酒ならではの若々しさとスッキリ感、そして、原酒ならではのしっかりとした味わいが特長です。

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淡麗辛口の久保田の良いところはそのままに、味わいはフルボディで、厚みのある味わいが好みの方にもオススメできます。

開栓後、時間とともに丸みをおびていきますので、酒質の変化も楽しめるお酒です。

 

御慶事 純米吟醸 しぼりたて 生

茨城の青木酒造が醸す「御慶事 純米吟醸 しぼりたて 生」初入荷致しました。

全国の名立たる銘酒が集まる 「SAKE CONPETITION 2015」で、純米吟醸の部、出品酒347点中3位になったお蔵です。

また、昨年2016年の、IWC(インターナショナルワインチャレンジ)では、純米吟醸部門でトップになり、今注目のお蔵であります。

茨城県ならではの酒造好適米「ひたち錦」と茨城酵母で醸した、純米吟醸生酒となります。

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香りは華やかでフルーティー。梨のニュアンスで期待が高鳴ります。口に含むと上品且つボリューム感のある甘味と酸味のバランスが絶妙で、少しとろっとした味わいはジューシーを超えてトロピカルであります。後味はスッキリながらも、旨みの余韻は長く続きます。コレ旨!です^^

「SAKE CONPETITION 2015」3位入賞、IWC 純米吟醸の部1位は伊達ではありませんでした。初入荷のお酒、是非お試し頂きたい一本です。

 

 

八海山 麹だけでつくった あまさけ

「八海山 麹だけでつくった あまさけ」再入荷しました!メディアで紹介され、人気爆発中です^^

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年末は、あまさけバブルを予期して多めに在庫を置いていたのですが、数日で完売御礼。その後何度も「八海山のあまさけがここにあると聞いて、、」というお客様が来店されたことか。。メディアの力を実感しました。

砂糖は入っていませんが、結構甘めなので、個人的には牛乳で割って飲むのが好きです!

 

町田酒造 特別純米 美山錦 55 直汲み

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「町田酒造 特別純米 美山錦 55 直汲み」入荷しました。

フレッシュな香味が持ち味の「町田酒造」。直汲み仕様でピチピチした微炭酸な舌触りで非常に飲みやすいお酒です。出来立てのお酒ってこんなにうまいのかって思わせてくれるはずです。

爽快で新鮮な味わい、お楽しみください。