町田酒造 純米60 若水 秋あがり

「町田酒造 純米 若水 秋あがり」のご紹介です。

フレッシュで爽やかな香味を信条とする町田酒造。一夏越して熟成が進み、円やかさが加わった町田酒造らしい「秋あがり」。

磨きは60%とおさえ、町田酒造シリーズの中では一番米の旨味とコクが感じられます。他の町田酒造、山田錦、雄町、美山錦、五百万石 と比べると飲み応えがありその違いがよくわかります。

米を思わせる穏やかな香りの奥に、僅かに果実のニュアンスが感じられます。口に含むと米の旨味が感じられる滑らかなお酒。膨らみのある旨味と酸味の存在感が、町田酒造の中でも際立っております。

他のお米使用した町田酒造は、良い意味で秋酒らしからぬ、町田酒造ならではのフレッシュさがありますが、この若水はフレッシュ感は抑えられており、良い塩梅に旨味と酸味が円やかにまとまり綺麗にキレていきます。

そして至りました。これはお燗でも。早速お燗にすると、香りは米の感じが増幅され、旨味酸味が膨らみを持ち、終いも綺麗にいれていきます。行けますお燗^^

秋の町田もオススメ!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です