亀の海 純米吟醸 春うらら

佐久の土屋酒造「亀の海 純米吟醸 春うらら」入荷しました。

ラベルの如く、春の訪れと桃を思わせるかのような華やかな香り。うすにごりの生酒です。

舌触りはプチッとしたわずかな泡感がありフレッシュ。味わいは甘味を前面に、ほんのり酸味が良いアクセントに。思いのほかホディのある酒質で、春のお酒ながら味の濃い料理にも合いそうです。

蔵元の土屋聡さんにお話を聞くと、細かな微調整や新たなチャレンジと研究を繰り返しているのがよく分かります。このお酒も、昨年の春うららより微調整やチャレンジを加え、味わい深いものにしています。

春を感じる亀の海、美味しいです^^

咲耶美 純米吟醸 直汲み 荒ばしり

「咲耶美 純米吟醸 直汲み 荒ばしり」入荷しました/

春を思わせる華やかな香り。咲耶美らしいです。

軽いピチっとした 炭酸感、甘味に酸味とほのかな苦味が、舌に負担をかけず上の方に消えて行くような、ライトでシャープな飲口。爽やかです^^

通常一升瓶しか出荷していないのですが、特別に限定で四合瓶にも詰めてもらった限定入荷です^^

暖かくなってくるこの季節に、より一層美味しく感じられる味わいです。

町田酒造 純米吟醸55 山田錦 にごり

「町田酒造 純米吟醸55 山田錦 にごり」です。

昨年くらいから町田酒造のファンが急激に増えた気がします。町田酒造で日本酒に目覚めたというお客様が何人もいらっしゃいます^^

町田酒造の基本ラインナップの中でも一番上のクラスとなります山田錦。綺麗な酒質ながら味わいのしっかりと感じられる、さすがの出来映えです。

 

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開けると瓶底から段々と泡が出てきます。きちんと冷やして慎重に開けないと吹き出して、お酒が半分くらいになってしまう事も。

にごり酒ですが、こってり重い感じはなく、気軽に飲めます。ほんのりしたクリーミー感が丁度いい^^

同時入荷の直汲みバージョンと飲み比べるのも面白いですね^^

町田酒造 純米吟醸55 山田錦 直汲み

「町田酒造 純米吟醸55 山田錦 直汲み」です。

昨年くらいから町田酒造のファンが急激に増えた気がします。町田酒造で日本酒に目覚めたというお客様が何人もいらっしゃいます^^

微炭酸が心地よい町田酒造の直汲み。フレッシュ感を大事にしている町田さんらしい、爽快な気分になれるお酒です。

町田酒造の基本ラインナップの中でも一番上のクラスとなります山田錦。綺麗な酒質ながら味わいのしっかりと感じられる、さすがの出来映えです。

飲んだ事が無い方には取りあえず飲んで頂きたい、町田酒造酒造。にごりバージョンも同時入荷です^^

浦霞 特別純米生酒 しぼりたて 生酒

「浦霞 特別純米生酒 しぼりたて」。

宮城県産ササニシキを使い自家酵母を用いて造ったフレッシュで若々しい特別純米酒です。

甘さと麹を思わせる穏やかな香り、さわやかで若々しい風味、甘味、旨味を中心にその他の要素もバランス良く口中に広がります。

老舗の貫禄、上品ささえ感じる、間違いないお酒です。

馥露しずく 純米吟醸 生

倉渕、大盃の牧野酒造、「馥露しずく 純米吟醸 生」入荷しました。

1シーズンに何度もリピートでご購入、残本数が少なくなるとまとめてご購入頂いたり、非常にファンの多いお酒です。

通年商品の「馥露酣 純米吟醸」の新酒を袋取りした生酒。自然に滴り落ちるしずくを時間をかけて瓶取りした、手間ヒマかけた逸品です。

華やかながら主張をしすぎない心地好い香り、フレッシュな飲口、濃厚すぎないみずみずしく程よいボディ、あとのキレも良し。バランス良くファンが多いのも納得のお酒です。

年一回の入荷の季節限定酒、お試しください。