千代の光 淡月 ささにごり 無濾過生酒

「千代の光 淡月 ささにごり 無濾過生酒」。妙高の千代の光酒造の冬季限定酒です。

遠心分離機という、日本で10台程度しか稼働していない貴重な機械で絞っています。力でギュゥぅっと搾るのではなく、遠心力を利用し無加圧で醪(もろみ)からお酒を取り出しており、香味高くきめ細やかでシルキーなお酒となります。

雪が積もったように見える澱は、蔵元がある新潟の妙高を思わせます。見た目も味わいも大変奇麗なお酒、雪のふる日に飲めたら最高です。淡く軽い雪のようなささにごり。お酒に漂わせてお飲みください。
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