亀の海 GOROBEI 純米吟醸 ひやおろし

「亀の海 GOROBEI 純米吟醸 ひやおろし」。from 長野県佐久市の土屋酒造でございます^^

このお酒のお米は、佐久にある浅科五郎兵衛新田で栽培されています。そこから「GOROBEI」の名がつけられた訳ですね^^

五郎兵衛新田とは、江戸時代初期に、当県(群馬県)南牧村の出身の市川五郎兵衛が切り開いた新田であり、ここで取れる五郎兵衛米は「幻の米」と言われ、一部では魚沼産の米をも凌ぐと言われたりしています^^

五郎兵衛新田という一級の土壌で農薬無散布栽培された「美山錦」。これを長野県内でもいち早く吟醸造りに力を入れてきた土屋酒造が、秋のお酒として造り上げました。

飲んでみましょう。上品な香りが期待を膨らませます。口に含むと柔らかな旨味と綺麗な酸が、ひやおろしらしく丸く膨らみます。五郎兵衛新田で育て上げられた米の旨味を十分に堪能できます。

ラベルもモダンに一新、秋を感じるお酒、亀の海 GOROBEI おススメ致します。