刈穂 white label

「刈穂 white label 純米 生」入荷しました。

蔵元コメント「仕込み時、留麹に白麹を使用することで、心地よいあざやかな酸が醸し出されました。刈穂蔵から発見された蔵付酵母で仕込み、程よい甘みとこの酸が調和した爽快な味わいの純米酒となりました。しぼったまま瓶詰めをしております。よく冷やしてお召し上がり下さい。」

うすにごり程度の澱がある生酒で、少々のプチプチ感が舌をつついてきます。軽やかな甘旨みを、あざやかな酸が包み込んでアフターフレーバーとともに華やかに爽快に抜けて行きます。存在感のある酸が印象的で心地よいです^^これうまっ

開けたてももちろんフレッシュで美味しいですが、開栓2、3日目も味にまとまりが出ておぉ〜良いねぇ〜^^ 嫁が気に入って一気に空ける勢いだったので、ストップかけました><

オススメの一本です^^

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