畦 AZE 純米吟醸

「畦 AZE 純米吟醸」入荷しました^^

「田んぼから日本酒をつくる会」でつくったお米「日本晴(にっぽんばれ)」を大盃の牧野酒造が醸したお酒です!一年前に始めた企画が形になりました^^どんなお酒になるか楽しみドキドキ半々でしたけど、牧野酒造らしく食事の邪魔をしない、自信の一本となりました^^

穏やかな香りはバナナやメロンをほんのり思わせます。口当たりも穏やかで瑞々しく、米の旨みを十分に引き出した味わいです。口に広がる大きな旨みとスッキリとした甘みは、後からくる酸に包まれてしっかりとドライにキレて行きます。香りも味も出しゃばるところが無く、バランスが非常に良い、スイスイと飲める軽快なお酒です。

まだ料理を口に入れていない状態から食べる一口目って、美味しいですよね?脂っこい料理でも、このお酒を食中に挟むと口の中がスッキリと洗い流され、次の一口が、その料理の一口目のように香味豊かに感じられます。単体でも美味しいですが、食と合わせると相乗効果で、食も酒も進みます^^

田んぼからつくった酒らしく、白米のように無垢で飾り気の無く、しかし米の旨みはしっかり主張してくる、そんなお酒です。特に「大盃」「馥露酣」ファンには、是非飲んで頂きたい1本です^^

既出の梅酒「BENI」とラベルのテイストが揃っていますので、群馬地モノの贈答品として良い感じです^^

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