舞風 生 シリーズ

米、水、酵母、ALL群馬の酒 舞風シリーズ、基本的に全て火入れ酒となりますが、裏舞風シリーズともいえる生酒バージョンもございます。

こちらは藤岡の高井株式会社の「巖 純米吟醸 舞風 本生」です。「巖」の金文字裏に隠れる「風」文字が威風堂々高井節です^^巖らしい力強さと、そよぐ舞風の軽快さが同居する「巖 純米吟醸 舞風 本生」。香りはうっすらとバナナを思わせるほんのり甘い香り。オススメの舞風です^^

倉渕 牧野酒造が舞風シリーズで送り出すのは「榛名山 純米大吟醸 舞風」ですが、このお酒「大盃 純米吟醸 舞風 生」は、米、水のみが群馬、酵母は7号系酵母で、前出の榛名山に比べ香りより旨みやバランスを重視したお酒、加えて生酒での出荷となります。榛名山 舞風、他の舞風シリーズと飲み比べてみるのも一興かもしれません^^

 

 

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